かえし醤油のレシピ

小林醤油の漬け丼

1
刺身用お造り(何でも可)を食べごろの大きさに切ります。

2
切った切り身をボールに入れます。そこに適量本品を入れ(たっぷり目) 混ぜ合わせます。

3
皮を剥いた山芋を細かく刻みます。粘りが強い山芋はすりおろします。

4
ごまを細かく擦ります。

5
3と4をボールに投入し混ぜ合わせ、アツアツのご飯に乗せてお召し上がり下さい。 刻みネギ、おろし生姜、刻み大葉はお好みで (*^_^*)

●材料(2人前)
刺身 200g、本品 大さじ2、ごま 大さじ2、ネギ 少々、生姜 少々

小林醤油のめんつゆ

1
かつお昆布出汁を取って頂きます。粉末でもOK!!

2
本品 1:鰹昆布出汁 3を合わせます。

3
刻みネギ、おろし生姜をお好みで出来あがり。

●材料(1人前)
本品 大さじ1、出汁 大さじ3、ネギ 少々、生姜 少々